本文目录一览：
北方立秋这天吃什么饭
1、北方立秋吃饺子，酱肘子，烤鸭，茄子等传统食物。在北方有句老话叫做三伏吃面条，立秋吃饺子，因此在立秋这天家家户户都会包饺子来庆祝，在北方还有立秋补肥的说法，就是要在立秋的时候多吃一些肉，所以会吃酱肘子。
2、吃茄子 立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以。
3、北方人立秋吃：山东吃渣、北京贴秋膘、东北吃饺子。山东吃渣 山东莱西地区则流行立秋吃渣，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉的俗语。
4、立秋这天北方吃酱肘子、猪头肉、吃渣、吃饺子或者包子比较好。
立秋辽宁吃什么食物(辽宁立夏吃什么食物)
东北地区的立秋食俗有吃凉粉、吃苦瓜、吃葡萄等传统习惯。以下是一些东北人在立秋时常食用的食物： 凉粉：凉粉是一种凉拌凉菜，主要由绿豆淀粉制成，口感凉爽，适合夏季食用。立秋时节，人们常吃凉粉来消暑降温。
东北立秋主要吃饺子、苞米、干菜等传统食物。东北立秋一般会吃饺子或包子，也称为“抢秋膘”。立秋正值玉米打苞、绣穗儿、籽粒成熟的时节，嫩苞米味道鲜美。
民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。经过了苦夏，人们的体重大都要减少一点。
东北人立秋吃什么抢秋膘立秋这天，东北有抢秋膘的传统，所谓“秋膘”就是饺子，立秋的时候东北家家户户都要吃饺子，我抢你的吃，你夺我的，意味着秋天的时候有一个健壮的身体，能补上夏天流失的能量和元气。
立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。其实各地都有自己的三鲜。
东北立秋吃什么
1、东北地区的立秋食俗有吃凉粉、吃苦瓜、吃葡萄等传统习惯。以下是一些东北人在立秋时常食用的食物： 凉粉：凉粉是一种凉拌凉菜，主要由绿豆淀粉制成，口感凉爽，适合夏季食用。立秋时节，人们常吃凉粉来消暑降温。
2、在立秋的时候，东北辽宁一般会吃饺子或者包子，还有黄瓜、肉类这一些。按照那里的说法就是要把在夏天时候减少的肉通过吃的重新贴回来。吃西瓜或香瓜。在立秋这一天，东北人会吃西瓜。
3、吃饺子 沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。吃秋桃 立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。
4、东北立秋要吃黄瓜。山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。京津等地区立秋有“咬秋”的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。
